Vin Blanc

Vinification, Elevage:

De notre Terroir (Tua Valley) Nous avons vendangée manuellement en caisses. Égrappage total suivi d'un pressurage doux, décantation statique à froid pendant 48 heures. Fermentation alcoolique, cuve acier inoxydable avec contrôle de température entre 14ºC et 18ºC pendant environ 15 jours. Élevage sur lies fines avec bâtonnage périodique jusqu'à mi-juin.

Mise en bouteille le 25 mai 2023. Vieillissement en bouteille pendant 6 mois

Origine: DOURO (Portugal)

Cépages: 60% Rabigato 40% Vieilles vignes (Viosinho, Malvasia fina, Rabigato, Códega, Donzelinho, Gouveio)

Zone de production: Cima Corgo

Altitude: 150 à 550m

Terroir:

Type de sol: Schiste et granite (Vieilles Vignes)

Surface de production: 3 Ha

Age du vignoble: 10 à 80 ans

Conduite du vignoble: Agriculture raisonnée

Vendange: 2eme semaine de Septembre

Processus d’extraction: Pressage pneumatique

Production de vin: 3500 litres

Stockage: En cuve inox

Degrés: 13,5%

Nbre de bouteilles: 4380

Date d’embouteillage: 10Aout 2016

Première année d’embouteillage: 2015

Caractéristiques d’emballage:

Bouteille: Teintée de 75 Cl

Dimensions du carton: 330 x 235 x 180 mm

Bout/Carton: 6 en position horizontal

Poids/carton: 7,2 Kg (± 0,1Kg)